{"id":622,"date":"2016-06-01T17:30:20","date_gmt":"2016-06-01T22:30:20","guid":{"rendered":"https:\/\/ecpamericas.org\/?p=622"},"modified":"2020-12-14T19:47:17","modified_gmt":"2020-12-15T00:47:17","slug":"un-proyecto-con-chispa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecpamericas.org\/es\/un-proyecto-con-chispa\/","title":{"rendered":"Un proyecto con chispa"},"content":{"rendered":"

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En Ciudad de Guatemala, un peque\u00f1o proyecto piloto para producir biodiesel a partir de aceite de cocina reciclado ha demostrado tanto potencial que sus organizadores esperan poder extenderlo para ayudar a impulsar toda una flota de veh\u00edculos p\u00fablicos con claros beneficios para el aire y el agua.<\/span><\/h3>\n

La chicharroner\u00eda \u00abEl Ma\u00f1anero\u00bb, un restaurante pintoresco situado cerca del mercado La Palmita en Ciudad de Guatemala, la especialidad de la casa es chicharrones y carnitas de cerdo embutidos en tortillas con guacamole, r\u00e1banos cortados en cubitos, jalape\u00f1os, y lim\u00f3n. Todo lo que la carne de cerdo chisporrotea se suma a la gran cantidad de aceite de cocina que sol\u00eda verterse directamente por el desag\u00fce. Ahora entra en recipientes pl\u00e1sticos de 5 galones, y finalmente recorre un camino hasta un tanque de gas, en forma de biodiesel.<\/p>\n

Siomara Segura Garc\u00eda, propietaria del restaurante, estaba feliz de encontrar una manera respetuosa con el medio ambiente para deshacerse de los residuos de aceite, sobre todo despu\u00e9s del desastre que experiment\u00f3 a\u00f1o pasado cuando el sistema de drenaje de El Ma\u00f1anero se obstruy\u00f3 y tuvo que cerrar durante tres d\u00edas. Cuando escuch\u00f3 hablar de un proyecto piloto que le dar\u00eda la oportunidad de reciclar en vez de verter el aceite por el desag\u00fce, no dej\u00f3 pasar la oportunidad de participar.<\/p>\n

\u00abFue un proyecto tan lindo que me llam\u00f3 la atenci\u00f3n. Estamos ayudando al medio ambiente. Estamos ayudando a las generaciones que vienen m\u00e1s adelante\u201d.<\/p>\n

Segura Garc\u00eda es uno de los casi 400 propietarios de peque\u00f1as empresas en seis de los mercados municipales de Ciudad de Guatemala que participan en el proyecto llamado Reciclaceite.<\/p>\n

El proyecto recibi\u00f3 una subvenci\u00f3n de $50,000 bajo la iniciativa de Comunidades Sostenibles en Am\u00e9rica Central y el Caribe. Este programa financiado por el Departamento de Estado de Estados Unidos y dirigido por la Organizaci\u00f3n de Estados Americanos (OEA), a trav\u00e9s de la Alianza de Energ\u00eda y Clima de las Am\u00e9ricas (ECPA) -ha otorgado un total de 1 mill\u00f3n de d\u00f3lares en peque\u00f1as donaciones para apoyar 22 proyectos en diferentes pa\u00edses.<\/p>\n

Reciclaceite reuni\u00f3 a varios actores clave. Fundaci\u00f3n Solar, una gran organizaci\u00f3n ambiental sin fines de lucro en Guatemala, dirigi\u00f3 el proyecto en general, mientras que el gobierno municipal de Ciudad de Guatemala implement\u00f3 el sistema de recolecci\u00f3n de aceite. La Empresa El\u00e9ctrica de Guatemala, SA (EEGSA), una empresa privada que suministra electricidad a gran parte del pa\u00eds, contribuy\u00f3 con $25.000 en fondos suplementarios, y la Asociaci\u00f3n de Combustibles Renovables (Renewable Fuels Association) proporcion\u00f3 apoyo adicional. La parte t\u00e9cnica de convertir el aceite usado en biocombustible corri\u00f3 cuenta de la Universidad del Valle de Guatemala (UVG), una instituci\u00f3n privada sin fines de lucro con un fuerte \u00e9nfasis en tecnolog\u00eda.<\/p>\n

El proyecto de reciclaje de aceite tambi\u00e9n tuvo un fuerte componente social. Dos hombres j\u00f3venes que participan en un programa de empleo de la ciudad dirigido a j\u00f3venes en riesgo, fueron contratados para recolectar el aceite de los cocineros del mercado, haciendo sus rondas en una camioneta luciendo el logo de la ciudad de color verde brillante y pulidos mensajes sobre la importancia de reciclar el aceite. (El proyecto incluy\u00f3 un concurso para el dise\u00f1o del logotipo y su mensaje.)<\/p>\n

Otro elemento exitoso del proyecto ha sido la aceptaci\u00f3n por parte de muchos due\u00f1os de peque\u00f1os restaurantes de mercado dispuestos a donar su aceite usado, seg\u00fan Marta Xim\u00e9nez de Rivera, quien coordina el eje de energ\u00eda de la Fundaci\u00f3n Solar y asesora a la Junta directiva de la organizaci\u00f3n en materia de energ\u00eda. \u00abLa gente tiene que estar involucrada. Si no es as\u00ed, no es sostenible\u00bb, dijo.<\/p>\n

Inicialmente, los organizadores del proyecto enfrentaron algunos obst\u00e1culos log\u00edsticos y burocr\u00e1ticos para la creaci\u00f3n del sistema de recolecci\u00f3n y tratamiento. Tambi\u00e9n tuvieron que dedicar tiempo educando a los propietarios de peque\u00f1as empresas sobre el proceso de reciclaje, incluyendo los tipos de aceite de cocina que pod\u00edan utilizarse, y c\u00f3mo deb\u00eda ser su almacenamiento.<\/p>\n

\"\"\u00abRecoger el primer gal\u00f3n fue toda una odisea,\u00bb dijo H\u00e9ctor \u00c1vila, coordinador de innovaci\u00f3n ambiental de la Direcci\u00f3n de Medio Ambiente de la ciudad, y quien dise\u00f1\u00f3 el proyecto. Ahora, dijo, la ciudad recolecta 100 galones de aceite usado por semana y prev\u00e9 que existen fuentes sin explotar. \u00abYo no recolecto m\u00e1s porque no puedo procesar m\u00e1s\u00bb, dijo \u00c1vila.<\/p>\n

El proyecto piloto termin\u00f3 oficialmente hace varios meses, pero la ciudad sigue recogiendo el aceite de los restaurantes participantes mientras se busca una soluci\u00f3n a largo plazo. Xim\u00e9nez de Rivera calcula que la construcci\u00f3n de una planta de biodiesel para el municipio costar\u00eda alrededor de $500.000, y est\u00e1 decidida a ayudar a que esto suceda.<\/p>\n

\u00abEste fue un piloto que queremos transformar en una realidad que beneficiar\u00e1 a la municipalidad en una escala m\u00e1s grande\u00bb, dijo. La idea es comenzar con una planta peque\u00f1a modular que se pueda ampliar a medida que la red de recolecci\u00f3n de aceite crece.<\/p>\n

Por el momento, el aceite de cocina usado se recoge de los mercados, se procesa y se mezcla con el di\u00e9sel convencional para producir combustible suficiente para operar seis veh\u00edculos-cuatro del Departamento de parques de la ciudad y dos de la compa\u00f1\u00eda de electricidad.\u00a0 Funcionan con una mezcla de un cuarto de biodiesel y tres cuartos de di\u00e9sel regular, lo que reduce las emisiones de los veh\u00edculos en un 70 por ciento y representa el rendimiento \u00f3ptimo de la inversi\u00f3n, seg\u00fan Xim\u00e9nez de Rivera. Los motores no tienen que ser modificados para usar este tipo de mezcla.<\/p>\n

Marvin Alvizures, quien est\u00e1 a cargo del suministro de combustible en la gasolinera de la ciudad donde el biodiesel se almacena y se bombea, dijo que el combustible biodegradable ha demostrado funcionar sin problemas. \u00abYo cre\u00ed que iba a ver problemas con los veh\u00edculos, pero no lo hubo\u00bb, dijo.<\/p>\n

El aceite usado se procesa en una planta piloto de biodiesel en un laboratorio que es parte del Departamento de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica de la UVG. La asociaci\u00f3n con esta \u00abuniversidad verde\u00bb garantiz\u00f3 un alto est\u00e1ndar de calidad y mayor credibilidad en el proyecto, seg\u00fan Xim\u00e9nez de Rivera.<\/p>\n

\"\"El biodiesel puede ser producido a partir de aceites y grasas de origen animal o vegetal. Cuando se utilizan aceites desechados por la industria alimentaria, el proceso de conversi\u00f3n se inicia mediante el filtrado del aceite y se deja asentar; se a\u00f1aden a continuaci\u00f3n alcohol y un catalizador para descomponer el aceite en mol\u00e9culas m\u00e1s peque\u00f1as. Los pasos adicionales son eliminar el agua y subproductos tales como jabones y glicerina. El producto final es sometido a pruebas de pureza, viscosidad, densidad, y acidez, para asegurar que cumple con altos est\u00e1ndares, seg\u00fan Cristi\u00e1n Rossi Sosa, quien dirige el laboratorio de la UVG.<\/p>\n

La planta de la UVG puede procesar 200 litros a la vez, y la conversi\u00f3n de los aceites usados \u200b\u200bpara biocombustibles toma de tres a cuatro horas. La universidad procesa desechos de aceite de otras fuentes, por lo que s\u00f3lo puede manejar una cantidad limitada de aceite recolectado de los mercados.<\/p>\n

Si la ciudad puede construir su propia planta, \u00c1vila dijo, podr\u00eda aumentar enormemente la cantidad de recolecci\u00f3n de aceite usado no s\u00f3lo de otros mercados, sino de restaurantes y hoteles de la capital. La esperanza es que la planta llegue a producir al menos 4.500 galones de biodiesel por mes, suficiente para operar toda la flota de veh\u00edculos con motor di\u00e9sel de la ciudad. No traer\u00eda s\u00f3lo beneficios ambientales; tambi\u00e9n emplear\u00eda a m\u00e1s j\u00f3venes, se\u00f1al\u00f3 \u00c1vila.<\/p>\n

Pero incluso en esta peque\u00f1a escala, el proyecto ha sido provechoso, seg\u00fan Gamaliel Zambrano, Director del Centro de Procesos Industriales. En primer lugar, dijo, se redujo de manera significativa la cantidad de aceite de cocina que se desecha por el sistema de alcantarillado ayudando a reducir la contaminaci\u00f3n del agua subterr\u00e1nea. Y el uso de biodiesel reduce la contaminaci\u00f3n del aire.<\/p>\n

Mientras que los efectos sobre las emisiones pueden representar s\u00f3lo una \u00abgota en el oc\u00e9ano\u00bb en t\u00e9rminos del tr\u00e1fico total en Ciudad de Guatemala, el gobierno de la ciudad est\u00e1 estableciendo un ejemplo fuerte y positivo, dijo Zambrano. \u00abEs una gota que aporta, y much\u00edsimo. Ese ejemplo en verdad se puede replicar.\u00bb<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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